Entrevista realizada al Dr. Manuel Arasa.

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Como han empezado hace pocos días los JJ.OO de Río 2016 aprovecho para compartir con vosotros una entrevista de 'El confidencial' que le hacen al Dr. Arasa en la que nos habla de la importancia de una buena suplementación nutricional en el deporte para mejorar el rendimiento deportivo alejándolo del oscuro mundo del dopaje. A continuación os adjunto la noticia de Alonso Castilla para el periódico 'El confidencial'.

'El ladrón siempre va por delante del policía', y es que son ya muchos escándalos los que han manchado el deporte, como por ejemploactualmente Rusia y su dopaje de Estado como protagonista principal.

La lista de productos prohibidos cada vez es más larga y sustancias de todo tipo surgen de las sombras para dotar al deportista de un plus energético que le ayude a brillar más. Sustancias para potenciar el rendimiento o para enmascarar las mismas. Por eso, los suplementos nutricionales deportivostienen cada día más importancia. Y de este modo, se entiende que una suplementación correcta ha de servirpara conseguir que el deportista rinda más, pero con limpieza.

Los encargados de producir estos suplementos nutricionales en el deporte actual siguen un riguroso proceso de control de las sustancias utilizadas, midiendo y controlando al milímetro las cantidades que ofrezcan a los deportistas un mayor rendimiento pero sin afectar al doping.En Castellón, tenemos a una de las empresas españolas más prestigiosas e importantes en esta materia, InfiSport (Instituto de Fisiología del Deporte). La empresa, reconocida en el mundo de deporte de primer nivel, cuenta con  un buen número de clientes de diferentes especialidades deportivas y son muchos clubes y deportistas de élite los que utilizan sus suplementos para ofrecer un rendimiento superior al competir al máximo nivel. Por supuesto, huyendo siempre de la nociva tentación del dopaje.

El doctor Manuel Arasa Gil (Licenciado en Farmacia, Bioquímico y Doctor por la Facultad de Medicina de Valencia) es el encargado de desarrollar esa mezcla de elementos que impulsará al atleta. ''Son absolutamente necesarios en la competición de máximo nivel, sobre todo los que ayudan a la hidratación, para que el organismo mantenga ciertas sales minerales y agua'' , relata en charla con El Confidencial.

Según el Dr. Arasa recalca, una ''suplementación''   deportiva, bien aplicada, está encaminada ''a la mejora de la salud para, de este modo, poder aumentar el rendimiento deportivo, y no al revés'' . Además, comenta que,''cuando desarrollamos una nueva formulación siempre estamos pensando en que ésta aporte sustancias que ayuden a mejorar la salud del deportista, para que éste, a su vez, pueda aumentar su rendimiento deportivo y estabilizarlo en el tiempo'' y que ''todo aquel producto que busque aumentar el rendimiento sin tener en cuenta los efectos negativos que puede provocar sobre la salud del deportista podrá venderse mucho al principio, manejando bien el marketing y una publicidad agresiva o engañosa, pero no durará mucho en el mercado porque al final el deportista verá aumentar sus problemas o no conseguirá los fines que se le vendían''.

Laborioso proceso

Para crear alimentos tan efectivos se requiere de un proceso minucioso y con uncuidadoso desarrollo de todas las fases de elaboración. InfiSport esto lo sigue a pies puntillas y ya tiene en sus vitrinas el Premio Europeo a la Calidad.

El primer paso, y uno de los más importantes y básicos, es trabajar con materias primas de primera calidad, analizadas debidamente y que presentan el máximo nivel de pureza y ausencia de elementos contaminantes.

Un diagrama de flujo (a grandes rasgos) sería el siguiente:

De este modo los profesionales sanitarios y del deporte que los recomiendan pueden estar seguros de que su consumo generará el beneficio propuesto sin efectos no deseados.

A nivel occidental, todos los países están a un nivel similar a la hora de producir y emplear complementos alimenticios para mejorar el rendimiento físico del deportista. '' Aunque las acciones de marketing y comerciales de las empresas de Estados Unidos suelen ser mucho más agresivas, incluso recurriendo a publicidades engañosas'' , subraya el doctor.

Nos explica el Dr. Manuel Arasa Gil que ''cuesta bastante tiempo puesto que nosotros nos diferenciamos porque no copiamos ni compramos formulaciones de otros; las desarrollamos, y esto puede llevar desde unos pocos meses hasta muchos años de investigación, incluyendo la realización de tesis doctorales, como ocurrió con nuestro producto patentado con el nombre de 'Explivar', que es único en el mundo''

Explivar: El extracto de un helecho

Este producto se trata del extracto de un helecho de más de 28 meses de edad, obtenido mediante un procedimiento patentado, cultivado en condiciones ecológicas (orgánicas), biotipado y quimiotipado, es decir, que presenta el mismo grado de actividad en todos los lotes de fabricación.

Actúa modulandola síntesis de diferentes sustancias inherentes a la práctica deportiva intensa que inciden negativamente en la salud y que aumentan durante la práctica deportiva. Estas son: los radicales libres (hidroperóxidos), las citocinas, el cortisol, LDH, urea y CPK entre otras sustancias y que afectan negativamente al deportista, disminuyendo de este modo el rendimiento deportivo y aumentando el tiempo de recuperación que necesita el deportista.

La toma de EXPLIVAR no sólo aumenta el rendimiento deportivo y la salud, que es el fin principal, sino que además previene de lesiones y favorece la recuperación de las mismas una vez producidas.

EXPLIVAR pese al poco tiempo que lleva en el mercado, está siendo utilizado por infinidad de deportistas, tanto aficionados como profesionales.

''La búsqueda de nuevas materias primas en la naturaleza es parte del proceso de creación de nuevos productos o de mejora de los existentes que se sigue desde siempre en nuestra empresa y que asegura la alta calidad que nos define'', recalca el investigador. Lo que nos confirma lo complejo de crear un producto tan potente como necesario para que el rendimiento del deportista sea superior, es que han sido necesarios 15 años de investigación para lanzar al mercado este suplemento estrella.

Estos suplementos deberían ser fundamentales para que el deportista no girara la mirada hacia el lado oscuro. El Dr. Arasa considera, que a día de hoy es muy complicado concebir el mundo del deporte sin dopaje. Lo argumenta recordando que ''nace de una concepción mental de lo que supone el deporte competitivo; por tanto, aquel deportista que piense que el fin último del deporte es sólo la victoria, sin importar los medios para conseguirla, siempre buscará productos farmacológicos que tienen un poder más activo que los complementos alimenticios, aunque se exponga a los devastadores efectos secundarios para la salud que conllevan los productos dopantes''.

Las reacciones fisiológicas

En un mundo cada vez más competitivo, el Dr. Resalta que ''los mismos deportistas son cada vez más conscientes de la importancia de estos suplementos y de lo que les pueden aportar, ya que, tras su consumo, notan mejorías importantes, tanto en su salud como en su rendimiento. Si no fuera así no los tomarían y no existirían'' .

El mercado ofrece una gran diversidad y para diferentes deportes. ¿Por qué?:

''Porque al estudiar las reacciones fisiológicas que ocurren durante el entrenamiento, competición y recuperación, se encuentran varias rutas bioquímicas que pueden mejorarse con el uso de ciertas sustancias naturales'', destaca, apuntando que ?aunque el esfuerzo físico sea el mismo desde el punto de vista fisiológico, siempre hay diferencias entre unos deportes y otros, diferencias relativas fundamentalmente a la intensidad, a la duración y/o al manejo de cargas externas''.

Insiste en este apartado al explicar que ''el uso de una mayor o menor cantidad de suplementos alimenticios está en función de varios aspectos como, entre otros, el estado de salud del deportista y su forma física, duración y nivel de la intensidad de las acciones exigidas por la modalidad deportiva practicada, etc. En este aspecto no cabe ninguna duda que el ciclista, junto al triatleta, sin olvidar los deportes de larga distancia, son fundamentalmente los deportistas que más tiempo emplean para sus entrenamientos y competición, lo que les provoca necesidades mayores''.





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